Холодильные столы и прилавки

Холодильный стол — это совокупность стола и холодильной камеры в одной модели кухонного оборудования. Столешница используется в качестве рабочей поверхности, а холодильная часть находится под столешницей и представляет собой выдвижные ящики и полки, где можно хранить и охлаждать продукцию, кулинарные изделия, напитки. Все скрывается за дверцами, оснащенными замками и фиксаторами.

Для ресторанов, столовых, кафе такое оборудование стало незаменимым «помощником». Экономится рабочее время и пространство на кухне.

Классификация холодильных столов происходит по следующим принципам:

По типу охлаждения:

• Холодильный (среднетемпературный, -2 …+8 °С) стол служит для краткосрочного хранения охлажденных или свежих продуктов.
• Морозильный (низкотемпературный, от -18 °С) стол нужен для длительного хранения замороженных продуктов, полуфабрикатов, овощей и фруктов, мороженого.

По конструкции (внешнему виду): пристенные и островные.

По габаритам: мелко или крупногабаритные.

По направлению использования:

• холодильные и морозильные столы общего назначения (универсальные);
• холодильные столы для салатов (саладетты) с охлаждаемыми ваннами для начинок и топингов;
• холодильные столы для пиццы с охлаждаемой столешницей и часто – с ваннами для топингов, как и саладетты.

Внутри холодильный стол делится на 2, 3 или 4 секции с несколькими парами направляющих для полок-решеток, лотков стандартного размера GN 1/1 или европротивней (600х400 мм). Каждую секцию можно дополнить глухой или стеклянной распашной дверцей или выдвижными ящиками. В столах с ящиками удобно хранить тесто и порционные продукты, а столы со стеклянными дверцами подходят для демонстрации ассортимента и используются для хранения и продажи напитков.

Универсальный материал столешницы – нержавеющая сталь: она устойчива к повреждениям и внешнему воздействию, легко моется. Гранитная поверхность подходит для работы с тестом, которое легко раскатывается и не прилипает к поверхности. Полипропилен позволяет разделывать мясо, рыбу или овощи непосредственно на рабочей поверхности, без использования досок, т.к. он гигиеничен и не впитывает запахи.

Покупают холодильные столы, исходя из его назначения на кухне кафе, ресторана, пиццерии, бара или кондитерского цеха.

Холодильные прилавки используют для кратковременного хранения, демонстрации и продажи расфасованных и упакованных охлажденных и замороженных продуктов перед их продажей.

Холодильные прилавки бывают двух типов:

• закрытого типа (глухие), предназначенные для хранения текущего запаса скоропортящихся продуктов на рабочем месте продавца;
• с прозрачными дверцами, предназначенные для хранения, демонстрации и продажи расфасованных скоропортящихся товаров. Такие прилавки могут использоваться как на рабочем месте продавца, так и в торговом зале.

Режимы хранения могут быть те же, что и в холодильных шкафах. Они могут быть со встроенным или выносным холодильным агрегатом, а также подключаться к системе централизованного хладоснабжения.

В компании ЭТАЛОН представлены холодильные столы и прилавки известных торговых марок Рolair, Марихолодмаш, HiCold, Kogast. 

В каталоге интернет-магазина Эталон вы без проблем сможете выбрать лучшую модель холодильного стола или прилавка для своего предприятия.

На странице товара указана полная информация: описание; технические характеристики; стоимость холодильного стола или прилавка; фото.

Холодильный стол или прилавок в Пятигорске можно купить, оставив заявку на сайте или связаться с менеджером по телефону +7 (931) 111 08 01.

В интернет-магазине ЭТАЛОН действует программа «Гарантия лучшей цены». Если у конкурентов выбранный товар оказался дешевле, мы снизим цену.